เยี่ยมชมห้องอาหารอื่นๆของเรา

(กุยช่าย) ห้องอาหารอัลเลียม นำเสนออาหารชั้นสูงจากฝั่งตะวันตก โดยมีกลิ่นอายของความร่วมสมัย เมนูอันเป็นเอกลักษณ์ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเชฟสาวจากเนเธอร์แลนด์ หนึ่งในเชฟระดับหัวหน้าห้องอาหารที่อายุน้อยที่สุดคนหนึ่งของโรงแรมในเครือแมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ดิ อัลเลียม คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากฝั่งยุโรป มาผสมผสานกับผลิตผลเกษตรอินทรีย์ที่ผลิตในประเทศ และยังใช้พืชผลในสวนสมุนไพรซี่งปลูกเองภายในโรงแรมอีกด้วย ภายในห้องอาหาร มีบริเวณครัวที่เปิดโล่ง ทำให้สามารถมองเห็นบรรยากาศการปรุงอาหารของเชฟได้ในทุกขั้นตอน และทางห้องอาหารยังมีบริการแบบ "อร่อยตามใจเชฟ" หรือ Chef Table สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารแบบเป็นกันเอง ซึ่งสามารถซักถามพูดคุยกับเชฟได้ตลอดมื้ออาหาร พนักงานของห้องอาหารได้รับการฝึกฝนให้สามารถตอบทุกคำถามในด้านวิธีการปรุงอาหาร วัตถุดิบ และเล่าเรื่องราวความเป็นมาของอาหารแต่ละจานได้อย่างสนุกสนาน นอกจากนั้น ยังมีซอมเมอลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญที่คอยบริการให้คำแนะนำและคัดเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับทั้งมื้ออาหาร หรือเพิ่มรสชาติให้แต่ละเมนู

ในกรุงเทพฯ นำเสนอหลากหลายเมนูอาหารนานาชาติและเมนูพิเศษที่รังสรรค์โดยหัวหน้าเชฟของแต่ละห้องอาหารที่ได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมนานาชนิดจากประเทศต่างๆ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อยกันแบบครบรส ที่บริเวณ "เดอะ บรอนซ์ คิทเช่น" เคาน์เตอร์ที่ได้รวบรวมอาหารบุฟเฟ่ต์ทั้งแบบร้อนและเย็น อีกทั้งอุปกรณ์ทุกชิ้นติดตั้งด้วยเทคโนโลยีทันสมัยเพื่อคงสีสันและรสชาติของอาหารทุกประเภทได้เป็นอย่างดี

การปรุงแต่งด้วยเทคนิคสมัยใหม่ อีกทั้งการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม กลิ่นและรสชาติที่คงความเป็นธรรมชาติ และการนำเสนออาหารทุกจานนั้น จะทำให้ผู้ที่มาลิ้มลองได้ดื่มด่ำประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษสุด

ได้กำหนดนิยามใหม่ของอาหารญี่ปุ่นโมเดิร์นด้วยความสดใหม่และรสชาติที่โดดเด่น ดื่มด่ำกับเมนูสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบทั้งท้องถิ่นและต่างประเทศ รวมถึงเมนู อะ ลา คาร์ต ที่หลากหลาย เทสติ้ง เมนู ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน และชุดอาหารกลางวันสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เทโชกุ (Teishoku) เพลิดเพลินกับศิลปะการทำเมนูซูชิที่เชฟจะมานำเสนอฝีมือสดๆ ให้คุณได้ประทับใจ พร้อมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

ประเภทต่าง ๆ ที่เป็นรสชาติดั้งเดิมจากทั่วประเทศ และเนื่องจากโรงแรมฯ มีนโยบายเพื่อความยั่งยืนและการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น ดังนั้น ผัก ข้าว ผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพร ที่นำมาปรุงอาหารนั้น จึงคัดเลือกมาจากสวนของเกษตรกรไทยที่ทำการเพาะปลูกโดยวิถีเกษตรอินทรีย์ และห้องอาหารเองนั้นก็มีสวนครัวที่ปลูกเองภายในโรงแรมฯ อีกด้วย